2015年 2月 25日

イチゴ×レザーウッドハニー =幸せ♡

レザーウッドハニー、フルーツとの相性がとてもよく、その中でもイチゴとの相性がバッチぐーです♪
イチゴにかけて食べてみてください☆フルーティーな香りにレザーウッドハニーのエレガントな香りが加わり、とても美味しくなります。
  
簡単に、イチゴを潰して、レザーウッドハニーを入れて、ミルクをかけても、とっても美味しい☆ 昔ながらのイチゴミルクが、なんともステキな香りのするオシャレなおやつになりますよ~。
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イチゴをさいの目にカットして、レザーウッドハニーを混ぜ混ぜすると、結晶していても、すぐに溶けて、馴染んできます。しばらく置くと、ジュワ~とイチゴシロップになります。
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それを奈々先生のご著書『アミューズでおもてなし』の桜豆乳プリンのレシピで作った豆乳プリンにかけたり、スパークリングワインで割ったりしても美味しいです!
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そして、私の十八番、レザーウッドハニーのロールケーキにも♪(ホームページにロールケーキのレシピがあります)
簡単なのに(これ大切)とても美味しい!!! 
デザート

イチゴの季節、是非、幸せをたっぷり味わてください☆☆☆
   
   

コメント(2)

コメント(2) “イチゴ×レザーウッドハニー =幸せ♡”

  1. 小山繁子on 2015年4月19日 at 1:50 PM
    サンキューセールで初めていただきました。
    ロールケーキ、作ってみました!
    本当にびっくり!
    今まで食べたことのない高級なクリームになりました。
    お友達にも大好評
    ただ、私の技術がなくて、ロールケーキの巻き方が上手くいかないのですが、
    巻くときの何がコツがあったら教えてください!
  2. adminon 2015年4月25日 at 9:57 PM
    小山繁子さま

    ありがとうございます!
    物凄い嬉しいです。

    そう、レザーウッドハニーのクリーム、最高なんです☆

    ロールケーキですが、私も本格的にお菓子を習ったことがなく、アドバイスなどできるほどではないのですが、

    1. 手前側にクリームを高く置く
    2. 巻き終わり2cmくらいには、クリームをぬらない

    どちらかというと、『のの字』というより、堂嶋ロールのような、真ん中全てクリーム、といった形になりますが・・・。

    参考になればよいのですが・・・。
    今度作るとき、写真を撮っておきますね☆

    是非是非、これからもよろしくお願いいたします。

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