【次回輸入分の先行予約について・・・ご予約はホームページのお問合せフォームより↓】

1月20日に通関を抜け、21日からホームページのカートを開けて、販売を再開したのですが、
本日1月31日、ほぼ全ての商品が完売になってしまいました。
皆様が、どれだけ、待ってくださっていたのか、とても嬉しく思っております。
そして、タイミング悪く、ご購入頂けなかったお客様、大変、大変申し訳ございません。

2023年蜜を少しでも早く、輸入ができるよう、頑張りますので、次回の輸入分のご予約を頂けましたら、入荷した際は先行でご連絡させて頂きます。

今回、輸送料の高騰と、円安で、2019年度の輸入と比べ、１５０％の仕入れコストアップだったので、
本当は少し値上げをさせて頂きたかったのですが、お待たせしたこともあり、今回は据え置きとさせて頂きました。

次回輸入分から少し値上げをさせて頂く可能性がありますが、先行予約を頂いたお客様には、レザーウッドハニーはお値段据え置き&先行予約特典のプレゼント付き（＊）で、優先的にお知らせ致します。
ホームページに、ご予約カートを作りましたので、そちらから、お申し込みお願いします。
品名、数量は備考欄に記載してください。（2023年2月25日追記）



ミドウハニー、ブラックベリーハニーに関しましては、全てのサイズをレザーウッドハニーと同額にさせて頂きますこと、こちらにて、お知らせさせて頂きます。


ミドウハニー、ブラックベリーハニー、昨年は輸送トラブルで、全く輸入できませんでした。
2023年度も、何が起こるかわかりませんので、確約はできませんが、こちらの予約も、お問合せ画面より、受け付けております。
ご予約頂いたお客様には、入荷と同時に先行して、お知らせをし、販売開始から2週間は在庫をキープし、御注文確定までお待ちします。
ご予約頂けるようでしたら、お問合せフォームより、ご連絡ください。

私の輸入するハチミツは、タスマニア養蜂家サイドで、輸入前に厳密な検査を行っております。
ブドウ糖果糖液糖などのシロップをミツバチの餌に与えることはありません。また、その検査も行っており、陰性です。
農薬や除草剤（グリホサート）なども検査を行い、全く検出されておりません。
こうした、真に安心安全なハチミツをお届けできるのも、奇跡に近いことなのだな～と、昨年の輸送トラブルで、思い知らされました。

最近、ハチミツを扱う業者や個人販売者も多くなり、根も葉もない事を言って、自社製品のみを差別化しようとする方が
いるようです。
また国産だから安心安全とも言えないのがハチミツです。
お金はかかりますが、しっかりとした検査結果を元に、第三者機関による客観的なデータに基づいて、安心安全なハチミツを
お届けしております。
必要としてくださる方に、お届けできれば、幸甚です。


（＊）先行予約特典のプレゼントは、レザーウッドハニーのスティックハニーを予定しております。

寒中お見舞い申し上げます。
2023年1月大寒を迎えました。
どうぞ本年も宜しくお願い致します。
昨年は仙骨骨折＆ハチミツ輸送トラブル、と不運が続きましたが、
ご予約を頂くお客様から、私の身体のことまでお気遣い頂き、温かいお言葉を沢山頂戴しました。
本当にありがとうございました。
お蔭様で、ゆっくり休むことができ、とてもよい休養がとれました。
今年はもう少し、自分の体を優先させていこうとも思います。
皆様もどうぞ、お身体大切に、健康第一で、2023年、素敵な1年にしてください。
　　
　　
そして大変、大変お待たせいたしました。
昨日レザーウッドハニーの輸入が完了し、瓶詰工場に移動が完了しました。
これから瓶詰作業、および、スティック加工工場にて、作業が始まります。

瓶詰作業が出来上がり次第、御注文順に発送させて頂いますが、
冬なので、結晶も始まっており、瓶詰作業がかなり大変だと思います。
1本1本、丁寧に作業をしてくださっている、福祉作業所の皆様に感謝です。


そして、これまでお待ち頂けましたお客様にも、感謝の意を表して、下記２つをご用意させて頂きました。

大瓶2本セット　税込8888縁（円）セット　（通常税込10756縁） 180セットまで増やしましたが、1月29日完売しました。
スティック100本　税込10000縁（円）　（通常税込10800縁）

両方とも、期間限定、数量限定とさせて頂きますので、どうぞお早目にお買い物ください。

＊瓶製品　2月15日2月23日以降より、御注文順に発送させて頂きます。ご注文のタイミングによっては、発送にお時間を頂きます。
＊スティックは2月下旬頃の出来上がり予定となります。←2月17.18日スティック工場予約完了しました。2月下旬より発送致します。
　　
＊瓶製品とスティックハニーを同時にご注文頂いた場合、全ての商品が出来上がってからの発送とさせて頂きます。
＊北海道、沖縄、離島への発送は、追加送料500円を加算させてください。　セールの為、ご了承ください。

どうにか皆様に、レザーウッドハニーをお届けできそうで、本当にホッとしております。
我が家の在庫も全くゼロだったので、ハチミツ生活が待遠しいです。

レザーウッドと最高の相性、イチゴの季節にもなりましたね！　
マスカルポーネや、他のチーズや生クリームと合わせても美味しいです。
バレンタインには間に合わないかもしれませんが、レザーウッドハニーで作る生チョコも美味しいです！

妄想を膨らませながら、御注文、お待ちしております。

（2023年1月30日更新）

2022年蜜に関しまして、沢山のご予約を頂きありがとうございます。
そして、お待たせしており、大変申し訳ございません。
　　
店主高橋昭江が、8月に自宅庭にて、転倒し、仙骨骨折をしてしまい、9月中旬まで入院しておりました。
その間、輸入途中のハチミツが、輸送途中にトラブルがあり、入荷が遅れております。

→→←　レザーウッドハニーのみ、年末に届く予定です。ブラックベリーハニーとミドウハニーは今回未入荷となってしまいました。申し訳ございません。また、今回は、レザーウッドハニーも例年の半分量以下の入荷となりますので、ご予約の方優先とさせて頂きます。
また、到着後、通関、瓶詰作業・スティック加工作業となります。年末年始を挟むので、出来上がりは年明けになるかと思います。
（追記2022年10月30日）

瓶詰やスティック加工のスケジュールも全て組み直しとなってしまい、出来上がりまで、もうしばらく時間を要します。
また、入荷後も、今までの様にスムーズに発送業務ができないことから、発送に関しましても、順次少しずつの対応となるかと存じます。

楽しみにお待ち頂いているのに、大変申し訳ございません。

準備が整いましたら、ご予約頂いているお客様には、メールにてご連絡させて頂きます。

HPやこのブログでも、ご案内させて頂きます。
店主一人で行っている会社のため、ご不便をおかけし、心よりお詫び申し上げます。

どうぞ皆様も、健康第一でお過ごしくださいますように。

店主　高橋昭江

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4月も半ばとなりました。早いッ！
今年の蜜の輸入手続きも始めています。
そして、冬を越したレザーウッドハニーがとってもとっても美味しいです。
　　
結晶がクリーミーで、キャラメルのようで、ゆっくりと舌の上でとろけていくので、とても満足感があります。
　　
これは本当に沢山の方に召し上がって頂きたい！！！
来月は母の日もありますので、レザーウッドハ二ー180gを5月20日まで、全国送料無料でお届けすることにしました。
（＊赤のレターパックを使用予定です。配送に関しては最下部をご覧ください。）
　　
まずは、ご自身でお試しになってみてください。
前回のブログでもご紹介していますが、イチゴとの相性がとってもよいので、まだイチゴがあるこの季節、是非、お試しください。
（前回のブログで簡単なイチゴとの合わせ方を記載してあります。ご参考にしてください）
　　
そして、母の日用に、離れて暮らしていらっしゃるお母様にも、全国送料無料（＊1）なので、御用命ください。
お母様への感謝の気持ちを、丁寧に、お届け致します。
お箱に入れた有料のギフト包装も承りますが、簡易なビニールラッピングは無料で承ります。


　　
　　
大好きなりアドロの『one for you, one for me』　
『ママ、はい、どうじょ』って言ってるみたい。子供とこんな風にしていた頃が懐かしいです。
　　


【発送に関して】（＊1）　　
＊発送は追跡可能、配達員さんの手渡しとなる赤のレターパックを予定しております。
同送品がある場合は、量によってはゆうパックを使用します。

＊赤のレターパックは到着の細かな日時指定はできません。〒2570006からの発送となります。
こちらより【お届け日数』をお調べ頂き、おおよその到着日をご確認頂き、『到着希望日』をお知らせください。なるべくご希望に沿うよう、発送させて頂きます。

＊到着日時をご指定されたい場合は、ゆうパックでの配達が可能です。その場合、商品合計金額が7000円以下の場合、送料は有料となりますこと、ご了承ください。

＊簡易なビニールラッピングも可能です。　箱が必要な場合は、有料包装をお選びください。
　　
御注文はレザーウドハニー180ｇ　←こちらか

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レザーウッドハニーとイチゴは最強コンビ！
誰に紹介しても、皆さん感動してくれます♪
お友達がオーブンサンドのワークっショップで出したところ、ある男性は、『可愛いイチゴが貴婦人になった』と表現されたそうです♪
　　
イチゴにレザーウッドハニーを付けて食べるだけでも十分、貴婦人♪　なのですが、今回は簡単で万能に使えるソースのレシピ&使い方のご紹介をさせて頂きます。
　　



【ハニー・ストロベリーソース】

☆レシピ☆
＊イチゴ　5粒
＊レザーウッドハニー　大匙１杯　
（おおよその分量です。いちごの大きさや、お好みで量を加減してください）←これじゃあレシピと言えないですよね（💦）

①洗って、水分をふき取ったイチゴを4分割～さいの目に切る
②はちみつを絡め、時々かき混ぜながら、半日～1日おく
③イチゴから水分が出て、イチゴにもハチミツの甘さと香りが移ったら出来上がり

☆ハニー・ストロベリーソースの使い道☆
写真はヨーグルトにかけたものと、炭酸水で割ったものです。
＊ヨーグルトやパンナコッタなどに
＊バタートーストにかけて
＊炭酸水で割ってウエルカムドリンクに
＊ゼラチンで固めて、ジュレやゼリーに
＊ロールケーキやチーズケーキにかけても美味しくて、オシャレになります
＊ポークソテーなどお肉のソースに


と、なんとも簡単なレシピなのですが、ビタミンＣたっぷりのイチゴに火を加えて作るソースやジャムは、熱に弱いビタミンが壊れてしまいますが、この『ハニー・ストロベリーソース』は、美容と健康に大切なビタミンを壊すことなく、全部頂けるのです♪
その上、ハチミツにもビタミンやミネラル、酵素といった栄養素が含まれていて、何より、生命活動を円滑に回すエネルギー源となるブドウ糖と果糖がこれ以上分解のいらない単糖として存在しています。つまり、食べるだけで元気になるソースなのです♪

　


2枚目の写真の①のように、冬の寒さで結晶したハチミツでも、切ったイチゴと和えて、しばらく置くと、あら不思議！ハチミツの浸透圧で、イチゴから水分が出てきて、②のようなソースになります。

3月8日はミツバチの日。
あの、小さな小さな1匹のミツバチが一生で集める蜜の量は・・・なんと、ティースプーン1杯。
でも、その1杯のハチミツを作るのに、1匹のミツバチの飛行距離は、なんとなんと、東京からサンフランシスコ間に及ぶのです。
ミツバチちゃんってなんてけなげなのでしょう。

そして、野菜や果物の多くは、このミツバチの受粉のお陰で生まれてくれて、私達の食の源となっていくのです。

今、地球環境や、農薬の使用などから、『ミツバチが減少している』といわれています。アインシュタインは『ミツバチがいなくなったら、3年で人間は滅亡する（食べるものが無くなるので）』と言っていました。

3月8日はミツバチに思いを寄せて、自然からの贈り物『ハチミツ』を食べ、是非『ハニー・ストロベリーソース』で春を感じてみてください♪

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