2012年 9月 03日
C’est tres Bon! 2012 Summer Asian Lesson
盛りだくさんだった夏休みのことをアップしたいのですが、沢山ありすぎてまとまらず・・・。夏休み、色々と頑張った私を神様は見捨てませんでした☆☆☆
なんと、8月最後の日の朝、私に神様から、いや、私の大好きなnana先生からメールが♪
“今日のレッスンに来ない～！？” と☆☆☆
翌日は秦野パン祭りにハチミツ出店なので、あれこれと準備はあったものの、nana先生のレッスンは私を一番幸せにしてくれるひと時。
夏のご褒美＆秋への充電にもなるので、即効準備して伺ってまいりました。
今回はアジアンレッスンで、それはそれは美味しい中華でした。
テーブルセッティングも、小物のセッティングも、なんて素敵なんでしょう♪
手羽先を使ったお出汁をとり、甜麺醤も手作り、春餅は粉の配合から、全て全て丁寧に教えて頂きました。
もう、ほっぺが落ちる、ってこのこと。
そして、去年の夏、ウエスティンホテルの龍天門で食べて以来忘れられない、冷やし坦々麺をnana先生が今回のレッスンで再現して下さったのです。
こんなに美味しいものを自分で作れる時がくるなんて、もう信じられません。
nana先生はもう凄いとか天才とかのレベルを遥かに超えて、ホント、私にとっては神様です。
家族にすぐ食べさせてあげたくて、翌日、イベントでくたくたになりつつも、夕方から買い物に出かけ、早速作りました♪
スープ、サラダ、坦々麺だけでしたが、家族も絶賛大喜び。
すっぱいものが嫌いな長男の為に、酢を抜いて作ってあげたので、14歳野球部男子、食べっぷりすごかったです。
nana先生に私が心奪われているのは、もちろんそのずば抜けたセンスの良さ、料理の美味しさなのですが、毎回毎回、出来合いの出汁や調味料を使ったりせず、素材や調味料にとことんこだわって、美味しいものの作り方を教えてくださる、というしっかりとした基本があるからなんです。
美味しい＝身体にいい＝とっても幸せになる がいっぱい詰まっているnana先生のレッスン、本当に楽しかった～～～♡♡♡
神様は そのひとの居場所にあった すばらしい時間を創ってくださるのですね。
nana先生のレッスン、なかなか入れないのですが、時々神様がnana先生にリマインドしてくれるみたいです。
EMIさん、またいらしてくださいね～。その後のお話もしたいいです♪
全部は一度に作れませんが、真似っこnana先生お料理、復習いたしますので☆
AKIEさんにとってこれ以上のご褒美はないのではないでしょうか^^
冷やし担々麺本当に美味しそう♪
AKIEさんはもともとお料理はプロの腕前ですが、こうして奈々先生のお教室に行かれることでさらに洗練さが増して磨きがかかりそう！
何よりご家族にも喜んでいただけるのが嬉しいですね♡
akieちゃんそれにしても↑いつも神様とか〜って大袈裟なんだから〜私と一緒にされたら神様怒っちゃうわよお〜笑
はい、ご褒美、というか、石垣島の台風への罪滅ぼし・・・？
たとえ自然現象でありながらも、文句を言っていちゃ、いけないな！とつくづく思いました。
え、私の料理の腕？？？
nana先生を知ってから、私は料理とは縁遠い人間なんだ、と思い始めました・・・。
わ☆ こちらに来て頂けたなんて、なんと光栄なことなんでしょう！
私もあの時にお会いできて、とっても嬉しかったです。
だって、愛用しているnana先生の敷き盆、購入する時もず～とHPやブログを見てたんですよ♪
そして、ホント、美味しかったですよね～～～。
かつ、凄い楽しかったし☆
私もまた是非nana先生のところでお会いしたいでっす。
是非、またnana先生のアイデアとともに、
日本の誇る、素晴らしい作品、商品、お待ちしております。
お忙しいのに、私のブログにまで来て下さり、ありがとうございます。
そして、ホント、美味しく、楽しいプレゼント、ありがとうございました～♡
いや～、nana先生のお料理が芸術作品だとすると、私の復習は・・・家族が本物を知ったら、怒るかもしれません＾＾；
私にとって、nana先生は、尊敬する人、天才、神様、それ以上なんですよ！
ホント♡♡♡
そんな 素晴らしい復習お料理の会 ぜひぜひ 開催してください。
どうにかして 駆けつけます。
娘の 偏食で お料理きらいに拍車がかかっているところですが
その 魔法の お料理で このわたしの料理にも 魔法がかかるかも♪
私もどうしてもあの担々麺を自分で作ってみたいと思っておりまして
作り方を探しているうちに、こちらへたどり着きました。
不躾なお願いとは承知しておりますが、よろしければ作り方を教えていただけないでしょうか。
よろしくお願いいたします。
ご訪問ありがとうございます。
本当に美味しい坦々麺なのですが、ごめんなさい、私のレシピではないので、お知らせすることはできかねます。
私も自分のハチミツレシピなどを作るときは、試行錯誤を重ね、出来上がる苦労を知っているので、これは著作権のようなものだと思っています。
仲の良いお友達にも食べてもらうことはあってもレシピをお伝えすることはしておりません。
本当にごめんなさい。
奈々先生のご著書にはいつもとても詳しいレシピが載っておりますので、是非そちらを参考にしてみてください。