今日も大好きな、アマンダンヒルズへ行ってまいりました。
でもランチではなく、今日はシェフを囲んでのお料理教室。
お花見に、フレンチテイストのお弁当を作って、というテーマでした。
(写真の配置はcoomie先生風にしてみました♪え、ごめんなさい先生、全く同じです・・・）
　　
　　
こんな素敵なシェフ達が、プロの手さばきを間近で見せていただきながら、デモンストレーション形式で行ってくださいました。
もう、目は釘付けで～す♡♡♡
　　
メニューは
レンズ豆・きゅうり・にんじんの3種のサラダ（レモンやヨーグルトを使った簡単でも美味しいサラダ）
ツナとオリーブのサンドウィッチ（オリーブオイルでコンフィしたカジキマグロを作って、アンチョビ入りのポテトサラダとサンド）
シェーブルチーズとジャムのサンドウィッチ　（優しい味の羊のチーズをマーマレードと黒胡椒で）
あさりとほたてのあっさりスープ　　（タピオカや岩のりが入って、食感も香りも豊かに）
鶏のガランティーヌ　　（鶏のもも肉に、鶏なんこつやピスタチオを入れた鶏ミンチを巻いたもの）　　
自家製ベーコン　　（じっくり、５～６時間もスモーク）
桜風味のパウンドケーキ　（桜の塩漬けを使ったお花見にぴったりのケーキ）
　　
お花見弁当ということだったので、奈々先生のお重を持参した私。
でも、今回はどちらかというと、バスケットに入れて、ピクニック☆といった感じでした。
　　
タスマニアに行ったとき、養蜂家のロビーさんご夫妻にアウトドアでご馳走になったランチのことを思い出しました。
オイル漬けのドライトマトやタスマニアンサーモン、そして、チーズがと～ても美味しかったな～♡と。
　　
　　
そして、着席してからは、お料理を頂きながら、リアルフードのハチミツの話を少ししたら、とても皆さん興味を持ってくださり、
丁度いらしたシェフにリアルフードのハチミツのことをお話したら、と～ても美味しかったのでよく覚えております！と。
つい最近料理長にお渡しした分をテーブルに持ってきて下さり、皆さん、その美味しいさに感動してくださってました☆
更に、是非今度はハチミツも交えた講座をやってください、なんて、シェフにお願いしてくださったりと・・・。
　　
はい、もちろん私もお願いしました♪　（そして、是非！なんて言って頂きました☆☆☆）
いつか、大好きなアマンダンヒルズで、素敵なシェフの魔法にかかる、うちのハニー達を見てみたいです♡♡♡
　　
そんな春のウキウキ気分で保育園に迎えに行くと～。
はい、ここでも、私を虜にしている、彼が一番に迎えてくれました。