2021年 1月 24日

【薪ストーブ生活のあるある?】

【薪ストーブ生活のあるある?】
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毎晩薪ストーブで暖をとる季節になりました。
この火のエネルギーを無駄にしたくなく、我が家はクッキングストーブにしたのです。
上にはお鍋や、やかん。下段はオーブン。
  
なので薪ストーブがついている間は、何か調理するものを見つけては、キッチンと薪ストーブを行ったり来たり。これが結構忙しい。
どう?これって私だけ?
先日は、上でリンゴの蒸し煮。オーブンでは、アーモンドチュイールと、クランブルを作って、おやつにしました。
  
リンゴの蒸し煮はほんの少しの呼び水を入れて、ほんのひとつまみの半分くらいのお塩を入れて、蒸して、食べるときにレザーウッドハニーを絡めると、とっても美味しくなります💕
  
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オーブンは細かな温度管理ができるわけではないから、繊細なケーキとかは無理なの。あっという間に焦げちゃったりするから・・・。
そして、すぐに温度が上がるわけではないから、ピザが焼ける前に家族が眠くなっちゃったり・・・。
  
薪を集めるのも、割るのも、ひと苦労だし、薪を外から持ってきて、着火して、薪をくべて、と主婦の仕事が更に増えて、中々予想以上に大変な薪ストーブライフだけど、身体は芯から温まるの。
そして、炎が美しい
最後の薪をくべて、おやすみなさい⭐
  
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2021年 1月 24日

ブラックベリーハニーの美味しい食べ方♪

【庭のレモン🍋&ブラックベリーハニー🍯でレモンケーキ】
昨年初めて輸入したブラックベリーニー。当初、パンチのあるものに慣れていて、少し物足りなさを感じていたのですが、寒くなって、身体がこのねっとり、もったり、でも味わいはさっぱりしたブラックベリーハニーをとても美味しく感じるようになり、今、もっぱらブラックベリーハニーにはまってます💖
  
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そして、植えてから8年?もっと?今年はじめて10個くらいの実をつけてくれた庭のレモン🍋の木
レモン&ホワイトチョコレート&ブラックベリーハニーのコンビがそれはそれは美味しいに決まっている😋
  
ご近所のスーパーマルチ主婦の先輩に教えて頂いたレモンケーキ🍋を作りました~。レモンも追加で頂いて♪

ブラックベリーハニーにレモン、はちみつ&ビタミンC‼️
元気に過ごすための冬の代名詞ですね。

この週末は関東も雪景色になるのかしら?
暖かくしてお過ごしください😊

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2021年 1月 24日

レザーウッドハニーの美味しい食べ方♪

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レザーウッドハニー の美味しい食べ方🍯 
この季節がやってきました❣苺🍓とレザーウッドハニー 🍯
これを食べた男性が、『苺がまるで貴婦人になったよう💕』と表現されたそうですが、まさにそんな感じです💖
私の一押しのコンビです。
ビタミンCたっぷりの苺と万能薬のはちみつ🍯で冬を元気に乗り気る、美味しいアイテム
とっても美味しくて立派な苺ちゃんを頂きましたので、まずはそのままガブリ😋その後、レザーウッドハニー をタラ〜。口福💕 

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2021年 1月 04日

謹賀新年2021年&8888縁セール

カテゴリー: ハチミツ,今日の出来事 投稿:高橋 昭江

  
【こちらのセールは2021年1月11日を持ちまして、終了致しました。沢山のご注文、誠にありがとうございました】

新年あけましておめでとうございます。
2021年もどうぞよろしくお願い致します。
  
ブログ1
  
昨年は全世界がコロナで先が見えないトンネルに迷いこんだかのような状態になってしまいましたね。
我が家も、長男が秋から、ドイツのケルン大学への交換留学に合格していたものの、残念ながら、渡欧することができず、リモート留学となっております。
現地での生活が一番の勉強であり、経験になるのに、と本当に残念です。
  
今までの普通が普通でなくなり、全世界で沢山の方が亡くなり、何より、こうして、元気で今日を過ごせていることが、当たり前ではない、ということに気づかされた、そんな1年でした。
  
はちみつがコロナに効く!とテレビで放映されたことなどもあり、はちみつへの注目が集まってきたり、ということもありました。
  
はちみつはつい100年前までは、全世界で、古来から薬として大切に使われていたので、免疫力アップという面でも、当然と言えば当然かもしれません。
  
そのような流れもあり、毎年、(ではありませんが)、お正月に行っておりました、8888縁セールを、今回は、ひと足先に、88周年のスガハラガラスさんでのイベント開催と絡めて、先月12月12日より、【沢山のご縁が広がりますよう】に、と題して行っております。
未だ、ブログやSNSでの告知は全く追いついていない状況でしたが、既に、沢山の、本当に沢山のお客様からご注文を頂いております。
本当にありがとうございます。
  
ブログ&SNSでの告知が本日初めてとなりますが、セール開始より1月11日で1か月になりますので、この日をセール最終日とさせていただきます。
ブログ&SNSアップの記念タイムセールとして、本日より、レザーウッドハニースティック100本も、セットNO.6に加えさせていただきます。
 
8888縁セールのカートはこちら☆
  
このスティックハニー、とっても便利です。
可愛いミツバチちゃんの刺繍ケースも別売りで販売しておりますので、併せてご利用ください。
  
このスティックハニー、丁度4年前の1月、長男の大学受験の時に、我が子のために作ったものでした。
食事をすると眠くなり、集中力が途切れるから、と、朝ご飯も少な目、昼ごはんは持たずに図書館通いをしていた息子。
消化にエネルギーを使うと、内臓も疲れてしまうので、ごもっともではあるのですが、脳へのエネルギーは補給しないと、折角勉強をしても非効率になってしまう・・・。
脳の栄耀はブドウ糖。ならば、すでにミツバチの体でブドウ糖と果糖に分解されているはちみつは、食べても内臓に負担はかからず、すぐにエネルギーとなり、また、約半分はブドウ糖なので、脳の栄養素としても、即戦力になるはず! 持ち運びができて、簡単に食べれるように、とスティック状にしたのが、事の発端でした。
  
喉を潤すにもよく、殺菌力もあるので、風邪予防にももってこい。受験生といえども、当時の息子世代はマスクをするのが一般的ではなかったですし、アレルギーがあるので、インフルエンザの予防接種もできないので、本当にこのはちみつに守ってもらった、と言っても過言ではない、と思うほどです。
  
脳は1時間に5グラムのブドウ糖を必要とするそうです!
世のお母さま方、お子さんに『勉強しなさい』という前に、『はちみつ食べなさい』と言ってあげたほうが、脳にも身体にも効率的で、かつ、甘くて優しい一言になりますよ~♪
  
8888縁セールのセット内容は下記の通りです。ご注文の際、備考欄にどちらのセットかをお書きください。
8888縁セールはこちら☆
  
【1】大瓶レザーウッドハニー 600g 2本 【定価10,756円 ▲1,868円引き】
【2】大瓶レザーウッドハニー 600g1本+ブラックベリーハニー 600g1本 
     【定価10,238円 ▲1,350円引き】
【3】大瓶ブラックベリーハニー 600g 2本 【定価9,720円 ▲832円】
【4】完売しました・・・・ レザーウッド180g+ブラックベリー180g+スティック20本+ローズ100g(ブルーリバー)     【定価10,128円 ▲1,240円引き】 *ローズにギフト箱はつきません。ギフト箱ご希望の方は別途ギフト包装をお選びください*
【⑤】レザーウッド600g+シドルハニー120g 【定価10,238円 ▲1,350円引き】
【6】スティックレザーウッドハ二ー100本 【定価10,800円 ▲1,912円引き】 発送はレターパックとなります。


⁂ 消費税込みの大変お得なセールの為、北海道、九州、沖縄、離島の方は、送料を300円頂きます。
商品と一緒に、おすすめ商品最後に掲載してある、送料300円を追加してください。
よろしくお願いいたします。【但しレターパック対応の6は除く】

⁂ 1年に1度しか輸入を行わないため、現在の在庫が完売になりますと、次の輸入まで入庫はございません。お得なこのセール時におまとめ買いをおすすめします。
  
⁂ セール終了後の配送業務について
1月12日以降にご注文頂いた分から、しばらくの間、発送業務は毎週火曜日1回にさせて頂きます。
但し、特別なご要望がございます場合はこの限りではございませんので、お気軽にお問合せ下さい。
 
必要な方に、この安心安全な美味しいはちみつのセールのお知らせが届きますように💕 


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今年の元旦はとてもきれいな初日の出を自宅にて拝むことができました。
この眩しい太陽の光のように、生きとし生ける全てのものが輝ける1年でありますように、と願いを込めて。
  


  

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2020年 12月 24日

冬を乗り切るはちみつ活用術 at スガハラガラス

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12月12日(土)表参道のスガハラガラスショップのイベントスペース Feel Sghrにて、
【冬を乗り切るはちみつ活用術】と題して、はちみつ講座をさせて頂きました。
  
  
今年創業88周年を迎えられた、『スガハラガラス』。
一つ一つの作品がどれも職人さんの魂のこもった手仕事の賜物で、使う人の日常に煌めきと輝きを与えてくれる、工芸ガラス会社。
そのガラスの器を感じて頂けるイベントを、と、10月に宮澤奈々先生がこけら落としのランチ会をされ、渡辺千尋先生のアフタヌーンティー、山本侑子先生のビオワインを楽しむ会、Yoriko Zasu先生のクリスマスツリーレッスンと続き、12月12日、私がバトンを受け取らせて頂きました。
  
錚々たる先生方の後だったので、名もなき私で、人が集まるのか、心底不安でしたが、うちのはちみつを愛して下さるお客様や、スガハラガラスの会員様で、募集開始から1時間半後には満席&キャンセル待ちとなり、一安心しました。
  
今度はご参加くださるお客様に、満足していただけるよう頑張るのみ!と帯を締め直し、レザーウッドハニーとブラックベリーハニーを多いに楽しんでいただけるメニューをあれこれ考え、そして、冬を元気に乗り切る活用術をまとめてみました。
  
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何より心強かったのは、魔法の手を持つお料理&お菓子のスペシャリストのお友達『清美ちゃん』とスタイリッシュな空間づくりが得意なパリスタイルフロリスト『r-copeaux』ちゃんがお手伝いを買って出てくれたこと♪ 
  
これでもかこれでもか、とはちみつを使ったメニューが浮かんでくる、という清美ちゃんが、当日も沢山のお菓子を用意してくれ、厨房でお手伝いもたっぷりしてくださいました。(後ほどメニューをご紹介)
  
そして、朝早くから『r-copeaux』ちゃんがはちみつゴールドにあうはず!とかわいいヤドリギちゃんとたっぷりの針葉樹を抱えてきてくれ、ササっとテーブルや棚の上に活けてくださいました。事前に、使うフラワーベースを打ち合わせしてくださり、ゴージャスな投げ入れ、かわいいはちみつ色の1輪挿しなど、あっという間に、空間全てが緑の香りと大人なクリスマスの雰囲気に包まれました。本当にありがとうございました。
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まずは、はちみつを語る前に、皆さんに知っていただきたいのは、みつばちちゃんの話。
私のいつもの講座同様、たっぷりみつばちちゃんの話をさせて頂き、『小さくて美しい生き物が作り出すダイヤモンドの雫』についてお話させて頂きました。
毎日私のはちみつをお召し上がりくださっている皆様も、目を丸くして、聞き入ってくださいました。
  
どんなにその1匙が貴重で大切なのかをよ~く知って頂いてからは、その味わい方も変わってきます♪
  
この数日前に、以前私のはちみつ講座を聞いて下さった生活クラブの方で、まだ小さなお子さんが3人いる子育て真っ最中でかつ、高校の英語の先生をされている方から、『あの講座ではちみつとみつばちに目覚め、来春伊豆に移住し、養蜂をはじめることにしました!』という連絡がきたのです。
私もびっくりしました! はちみつで人生が変わった私ですが、拙い私の話がきっかけで、私同様、人生が変わった方がいたのです!!!
  
そして、はちみつの話。
はちみつは、ヒポクラテスの時代から、つい100年ほど前まで、世界各地で(ここ大切)伝統医療として使われており、正に、良薬は口に嬉し、身体に優し、心に楽し!
豊富な栄養素、高い抗菌力殺菌力、また保湿、保水、浸透力も高く、医療だけでなく美容にも使われてきました。
  
細胞の修復機能にもひと役かっており、肌の修復だけでなく、寝る前の1匙は、身体の細胞の修復にも脳の栄養にも大役を果たしており、深い睡眠へと導いてくれます。
みつばちの身体で、ブドウ糖と果糖にすでに分解されており、人間が食してからはすぐに、エネルギーに変換される、最高に効率のよい栄養素なのです。
 
などなど、はちみつのお話をしながら、今回のメインテーマ『冬を元気に乗り切る活用術』として、はちみつたっぷりのメニューを召し上がって頂きました。


まずは、こんなカラフルで可愛いレンゲに入れて頂き、5種のはちみつテイスティングからはじまりました。
  
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1. レザーウッドハニー
2. ブラックベリーハニー
3. ローズレザーウッドハニー ブルーリバー
4. ローズレザーウッドハニー 花菜ローズ
5. バニラレザーウッドハニー

もうこれだけでもテンションアップしてくださいました

そして、冬を元気に乗り切るには、『はちみつ×ビタミンC』xが最強です

  
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6. ハニ-&アップル タイザー (ブラックベリーハニー&リンゴ&レモン)
7. ローズヒップ&ハイビスカスティーのジュレ をローズレザーウッドハニーで食べ比べ こちらの泡のグラスは私の大のお気に入り♪

更に冬を元気に乗り切るには『はちみつ×ビネガー』
  
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8. 自家製スモークサーモンのタルタル (レザーウッドハニーと富士酢)
9. 自家製鶏ハムとアボカドのサンド (ブラックベリーハニーとリンゴ酢、ブラックベリーハニーと粒マスタード)
  
そして、一生に一度しか食べられない レザーウッドハニーたっぷりの『Special Sweets』
  
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10. ロールケーキ ハニーストロベリーソース掛け (レザーウッドハニー) ここでも『はちみつ×ビタミンC』
11. ハニーガナッシュ ドライみかんを添えて (レザーウッドハニー)
  
ここからは、魔法の手を持つ、清美ちゃん作の『一生に一度しか食べられないSpecial Sweets』
  
12. マロングラッセ(レザーウッドハニー)マスカルポーネを添えて ここにバニラレザーウッドハニーをかけて食べて頂く
13. 落雁(レザーウッドハニー)https://www.takahashi-akie.com/wp-admin/post.php?post=2977&action=trash&_wpnonce=12fe66a49d
14. レザーウッドマロングラッセ入り シュトーレン (ラズベリー味)
15. レザーウッドマロングラッセ入り シュトーレン (生チョコ入りココア味)
16. レザーウッドハニー漬けのクコの実
17. 餡マカロン レザーウッドハニー入り
18. 餡レース レザーウッドハニー


うわ~、改めて、こんなに沢山のレザーウッドハニーとブラックベリーハニーを使ったお料理を、素敵なガラスの器とともに、皆様にお楽しみ頂けたと思うと、本当に、嬉しいです。
何より、お手伝い頂いた、魔法の手を持つ清美ちゃん、本当にありがとうございました。
  
私のむちゃぶりリクエストに応えてくれて、清美ちゃん、なんとその場で、レザーウッドハニーの落雁のデモンストレーションを行ってくれたのです💕
 
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どれも手の込んだ、はちみつたっぷりのお菓子を本当にありがとうございました。
  
そして、この私に、憧れであり、大好きなスガハラガラスさんの『Feel Sghr』ではちみつイベントをさせてくださった、菅原加代子様。
この場を借りて、心から感謝申し上げます。加代子さんに『私、死ぬ前に、きっとこの日のことを思い出すと思います』とお伝えしたほど、私にとっても特別な日となりました。
  
88周年のスガハラガラスさんでこの『はち・みつ』イベントをさせて頂けたのは、『8ハチ』繋がりだけでなく、周知の通り、8は末広がりで、縁起も良く、横にすると『』インフィニティ・無限大。メビウスの輪・循環、などといった、意味にもなっていて、今後益々の発展を意味しているように思えます。
 
ご参加頂いた皆様、お手伝い頂きました皆様、そして、ここまで読んでくださった皆様、生きとし生ける全てのものの益々の発展を祈念しております。
  
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