2015年 2月 13日

レザーウッドハニーの高級生チョコ♡

明日はバレンタインデーですね。
デパートに行くと、ついつい自分用に買ってしまいますが、バレンタインデーとは縁が無さそうな息子達用には、レザーウッドハニーを入れた生チョコレートを作りました。
これ、最高に美味しいです。
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まだ用意していない!という方、簡単で最高に美味しい生チョコレシピです。

レザーウッドハニーの香りはチョコレートとの相性もバッチリなので、洋酒などを入れなくても、大丈夫!
世界で一つだけの、高級チョコが出来上がります。

材料
生クリーム 100cc
製菓用チョコレート (なければ板チョコでもOK)200g
レザーウッドハニー(または他のハチミツ)大匙2

作り方
①チョコレートは細かく刻む
②小鍋に生クリームを入れ、沸騰前にチョコレートを入れて火を消し、かきまぜて溶かす
③粗熱が取れたら、ハチミツをいれて混ぜる
④底が抜ける容器(多分タッパーなどでも大丈夫です)にサランラップを敷き、③を流し込み、冷凍庫で固める
⑤④が固まったら、温めた包丁で切り分け、ココアパウダーをまぶす
⑥食べる直前に、使ったハチミツをほんの少々かけると、更に風味が増します。

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ちょっと柔らかいので、形が不細工になっちゃいました。もう少し固めに作れば、かっちりした
形に切り分けられると思います。分量で調整してください。
但し、生クリームは絶対に沸騰させないでくださいね~。固まらなくなります。

早速作ってくださったお客様が、簡単なのに、ものすごく美味しい♡と喜んでくださいました!
  

それでは、皆さん、Happy Valentine’s Day をお過ごしくださいませ~♪

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