2010年 4月 05日

ルヴァン・レザーウッド@ Le Supreme (名古屋)

カテゴリー ハチミツ

福島スキーから帰ると神奈川も桜が満開。
街中、そして家の窓から見える里山の山際も春爛漫ですね。
  
そんな神奈川の桜を通り越して、すぐに岐阜&名古屋に出発。
  
名古屋で、リアルフードのレザーウッドハニーとミドゥーハニーを置いていただいている、
と~てもおしゃれなパン屋さん、Le Supremeのシェフから、嬉しいお話。
  
~~~Dean&Deluca(名古屋店 名古屋ミッドランドスクエア内)に週1回パンを卸しているんだけど、レザーウッドを使ったパンがヒットしているんだよ!
ルヴァンというシンプルなパンに、発酵バターとレザーウッドハニーを塗った、その名も“ルヴァン・レザーウッド” ~~~  
  
ですって♡♡♡
業務用サイズのご注文を受けて、そして、またおいしいパンを求めて、行ってきました。  

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大きい写真の手前がその、ルヴァン・レザーウッド。噛めば噛むほどパンの旨みを感じ、その度に、レザーウッドの華やかな香りが口の中に立ち込め、発酵バターのなめらかさが、全体を覆ってくれる、どれも素材の良さが際立つ美味しさでした。
  
渡辺シェフ、うちのレザーちゃんをこんな素敵に売り出して頂き、本当にありがとうございます☆
    
このルヴァン・レザーウッドを検索してみると~、ありました、ファンの方、それもアナウンサーの方のブログに登場していました。
http://ameblo.jp/etoleil/entry-10477360801.html  
  
ル・シュプレームは、シェフでブーランジェのご主人とパティシエの奥様で営まれている、栄生駅駅前のブーランジェリー。
お惣菜パンも豊富で、デニッシュ系のお味も抜群。ショーケースの中には女性ならではのきめ細かさが活かされているケーキが並んでおります。
  
そして、パンの種類もお店の雰囲気もどこか、私の大好きだった、ブノワトンにも似ています・・・。
  
シェフは高橋幸夫氏が憧れの存在だったと、以前お話してくれました。
  
パン職人なら知らない人はいない、故・高橋幸夫氏、と以前のブログにも書きましたが、
ブノワトンお別れ会の時、同じテーブルでお食事を頂いた男性も熱く語っていましたが、
あの高橋幸夫氏の生き方は、男性の憧れなんでしょうね~。
  
私もたくさん見習っていきますよ~。
そして、少しずつですが、こうして、色々な形で、ご縁が出来ていることに本当に感謝・感謝の日々です。
  
帰り道は満開の桜と名古屋城のシャチホコを車から眺めながら。
  
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コメント(6)

コメント(6) “ルヴァン・レザーウッド@ Le Supreme (名古屋)”

  1. 深山聡子@ホームページ制作on 2010年4月05日 at 11:47 PM
    昭江さん

    素敵なお店とご縁があったのですね。
    いいものには、それにふさわしいものが引き寄せられる・・・つくづくそう感じます。

    最近、色々と感じることがあったので、また近いうちにランチしましょう!
  2. 高橋昭江on 2010年4月06日 at 11:02 PM
    聡子さま

    お帰り早々のご訪問、ありがとうございます。

    はい、引き寄せの法則ですかね☆

    私というより、うちのハチミツたちは、全ての良運を引き寄せるに値するものだとは思いますが!

    はい、私も聡子さんにお会いしたかったです。
    メールの通り、宜しくお願いします。
  3. まなママon 2010年4月08日 at 10:22 PM
    こんにちは。
    1ヶ月(以上?)見ない間に写真がかなり進化してます!!
    すごい!
  4. chizuon 2010年4月14日 at 9:28 PM
    名古屋、一週間違いでしたね~。
    今年は桜の見ごろが長いせいか、翌週でも満開(散り始め)で綺麗でしたよ。
    旅行中一度も空腹を感じる事もないくらいに、食べ過ぎた名古屋滞在だったけど、ルヴァン・レザーウッド食べたかった~!!
  5. adminon 2010年4月21日 at 10:22 AM
    まなママさま

    ありがとうございます。

    こんど赤ちゃん写真を撮りに行きたいな~。

    モデルになってくれるかな?
    宜しくね~。
  6. adminon 2010年4月21日 at 10:25 AM
    chizuさま

    ご訪問ありがとうございます。

    chizuさんは名古屋を満喫されたんですものね~。
    私は岐阜には良く行くものの、名古屋は通るだけ。

    今度色々冒険してみたいです。
    私より、先にうちの子たち(タスマニアンハニー達)がデビューしちゃいました^^。

    ルヴァン・レザーウッド、ヒットするといいな~。

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