2009年 7月 17日
やってきました、夏
梅雨も明けて、暑いけど、とってもまぶしい夏、がやってきました。
次男の通う、おおぞら保育園の名物、大スライダープールで、毎日子どもが楽しそうに遊んでいます。
尾骶骨を打ちながらも何度も何度も子ども達と、連結スライダーをしてくださる、保育士さん達には脱帽です。
今年は、２歳以下のお子ちゃま達も増えたので、横にもうひとつ小さいサイズのプールも作ったので、幅は例年より狭め。
でも、この斜面を利用したスライダー、大人でも充分楽しめます。
思い起こせば、７年前、夫の香港駐在を終えるので、長男の通う保育園や幼稚園を探しに一時帰国ではじめて訪れた、このおおぞら保育園。
この急斜面のプールを登ろうにも、あと一歩で、ツル～と滑ってしまう私に、
ペタペタと蛙のような足でどんどん登っていく子ども達が、
『おばちゃん、あっちにロープあるよ』と。
そんな子ども達を横目に、私はロープをつたって、何度も何度もスライダーを楽しみ、
翌日は全身筋肉痛。
ここの子ども達って、スゴイ。この環境って、スゴイ。
その後、いくつか神奈川県内の自然派とか、シュタイナーとか、こだわりの園を見学に行きましたが、
おおぞら保育園を知って、体感してしまった私にとっては、どこも物足りなさを感じ、ここの園にお世話になることを決めたのでした。
昨日作ったおおぞら保育園のお昼ご飯
ジャコと梅干しと青じそのご飯 ２分搗きアマランス入り
具沢山のお味噌汁
こんにゃくと野菜の旨煮
かぼちゃサラダ
頂いたジャコがたっぷりあったので、自家製梅干にシソを加えてさっぱりごはん。
こんにゃくと野菜の旨煮は、重ね煮で。
重ね煮はお鍋の底から、陰性なものから重ねていく調理法。
最後に美味しくな～れ、と愛情塩を少し加え、お鍋の中で陰陽を調和します。
マクロビオティックの中ではちょっと陰性な調理方法な重ね煮。
でも暑くなってきたので、こうして調理法も変えていきます。
暑いからといって、冷たいものばかりで体を冷やすと、６ヵ月後、つまり冬になった時、
冷えた体ができあがってしまいます。
元気な体をつくるには、その日食べたものだけでなく、１週間、１ヶ月、１年、と、トータルで調和を計るよう、保育園の調理に入ったときにも考えています。
かぼちゃのサラダにもマヨネーズは使わず、お得意の梅酢を使います。
塩だけで蒸し煮したかぼちゃはとっても甘味が引き出されていて、
調味料は梅酢とオリーブオイルでさっぱりしていながらも、
コクのあるサラダができ、大好評でした。
保育士さんへのお持ち帰りも含めて、約４０人分。
一人で、かつ、あの暑～い台所で作るのには、大変な季節です。
来週の木曜日はお客さんもくるとのことで、１１人プラスして、とのこと。
大変ですが、なんだか楽しい催し物がある様子。
がんばって、作っちゃいま～す。
次男の通う、おおぞら保育園の名物、大スライダープールで、毎日子どもが楽しそうに遊んでいます。
尾骶骨を打ちながらも何度も何度も子ども達と、連結スライダーをしてくださる、保育士さん達には脱帽です。
今年は、２歳以下のお子ちゃま達も増えたので、横にもうひとつ小さいサイズのプールも作ったので、幅は例年より狭め。
でも、この斜面を利用したスライダー、大人でも充分楽しめます。
思い起こせば、７年前、夫の香港駐在を終えるので、長男の通う保育園や幼稚園を探しに一時帰国ではじめて訪れた、このおおぞら保育園。
この急斜面のプールを登ろうにも、あと一歩で、ツル～と滑ってしまう私に、
ペタペタと蛙のような足でどんどん登っていく子ども達が、
『おばちゃん、あっちにロープあるよ』と。
そんな子ども達を横目に、私はロープをつたって、何度も何度もスライダーを楽しみ、
翌日は全身筋肉痛。
ここの子ども達って、スゴイ。この環境って、スゴイ。
その後、いくつか神奈川県内の自然派とか、シュタイナーとか、こだわりの園を見学に行きましたが、
おおぞら保育園を知って、体感してしまった私にとっては、どこも物足りなさを感じ、ここの園にお世話になることを決めたのでした。
昨日作ったおおぞら保育園のお昼ご飯
ジャコと梅干しと青じそのご飯 ２分搗きアマランス入り
具沢山のお味噌汁
こんにゃくと野菜の旨煮
かぼちゃサラダ
頂いたジャコがたっぷりあったので、自家製梅干にシソを加えてさっぱりごはん。
こんにゃくと野菜の旨煮は、重ね煮で。
重ね煮はお鍋の底から、陰性なものから重ねていく調理法。
最後に美味しくな～れ、と愛情塩を少し加え、お鍋の中で陰陽を調和します。
マクロビオティックの中ではちょっと陰性な調理方法な重ね煮。
でも暑くなってきたので、こうして調理法も変えていきます。
暑いからといって、冷たいものばかりで体を冷やすと、６ヵ月後、つまり冬になった時、
冷えた体ができあがってしまいます。
元気な体をつくるには、その日食べたものだけでなく、１週間、１ヶ月、１年、と、トータルで調和を計るよう、保育園の調理に入ったときにも考えています。
かぼちゃのサラダにもマヨネーズは使わず、お得意の梅酢を使います。
塩だけで蒸し煮したかぼちゃはとっても甘味が引き出されていて、
調味料は梅酢とオリーブオイルでさっぱりしていながらも、
コクのあるサラダができ、大好評でした。
保育士さんへのお持ち帰りも含めて、約４０人分。
一人で、かつ、あの暑～い台所で作るのには、大変な季節です。
来週の木曜日はお客さんもくるとのことで、１１人プラスして、とのこと。
大変ですが、なんだか楽しい催し物がある様子。
がんばって、作っちゃいま～す。
春太とおおぞらプールで遊べる日が 待ち遠しいです（・ｖ・）
あきえさんのご飯は いつもおいしくて幸せでおなかもこころも満たされていましたが
そこまで考えられていたとは脱帽です
ほんとうにぜいたくなランチだったとしみじみ
それが保育者にとっての活力！！これからもおいしいお昼よろしくおねがいしまーす☆
もうすぐおおぞら保育園におせわになって１年が経とうとしています。
最近はだいぶ話ができるようになり、今夜も
「ほいくえんだいすき＠＾－＾＠、み～んなだいすき＠＾－＾＠おやすみ～」と
言い、今日も遊びきった彼はコトリと眠りにつきました。
保育者の皆さん、調理にはいってくださっている方、父兄のみなさんに、
感謝のきもちでいっぱいです。この場をおかりして・・・
たくさんの愛情をこころより、ありがとうございます。
しかしながら・・・うっとりしてしまうお昼ご飯・・・
愛情と栄養満点なお昼ご飯ををしっかり食べさせていただいていることに甘んじて、
最近は畑でとれるきゅうりのぬか漬けとトマトがメインになってしまっていました・・・
やっぱりあきえさんにお料理おしえてもらいたいな～♪
高橋昭江のお料理講座、やりましょ～♪
楽しみだなぁ～♪
ご訪問ありがとうござます。
春太と早く来てね～。
いつも、何にでも “美味しかった～”
って、 ｷﾗ*｡･+(*ﾟ∀ﾟ*)+･｡*ｷﾗ 言ってくれた真由美ちゃんに
早く、戻ってきてほしいわ！
みんな大きくなってて、びっくりすると思うよ。
ご訪問ありがとうございます。
そうか～、え、でもまだ、１年経っていなかったのね～。
いつもご夫妻でとても協力的なので、もうすっかり古株、時期運営側、なんて勝手に思っていました。 （でも、ほんとありがとうございます。そして、よろしくお願いします）
そうそう、今日も、
“おさら ちょうだ～い”
と、一番に言いに来て、
“お、それって２語文、２語文。ガクも、そんなこと、言える様になったのね～”
なんて、言ってました。（もっと、前から言ってたと思うけど、私も、ガク、はっきりしてきたな～と、ちょうど思ったの、今日）
採れたてのお野菜ほど、贅沢なものはありません。
それが食べれるなんて、ガクは幸せね～。
そして、その、畑で明後日は息子がお世話になります。
よろしくお願いします。
驚きの連続でした！(゜∀゜)！！おぉ！
このスライダーで大人も楽しんじゃうのですね。＾＾
気持ち良さそうです。
あぁ、おいしそうな給食。
マクロビの心とお料理を昭江さんから習いたいです～！
聡子さま ご訪問ありがとうございます。
そして、おおぞらにもご訪問頂いたのですね！
そうですよね～、驚きの連続ですよね～。
私の学友などは、サティアン なんていってました。
でも、こどもにとったら、最高の楽園だと思いますよ～